In corsa al Caseificio: Rieti Terminillo e Centrale del Latte di Rieti di nuovo insieme.Torna il connubio tra la storica cronoscalata giunta alla 61 esima edizione e lo storico caseificio che nel 2026 compie 71 anni di attività. Oltre 60 visitatori alla scoperta dell’arte casearia. Valutazioni a 5 stelle!
Rieti 10 luglio 2026. Dopo il successo dello scorso anno, in collaborazione con il Tour Operator dell’ASM, impegnato nel far conoscere il buono e il bello della provincia, sono tornate le visite all’interno dello storico Caseificio nell’ambito del ricco programma della Rieti Terminillo giunta alla 61esima edizione, in programma dal 10 al 12 luglio.
Dal 6 al 9 luglio ogni giorno si sono alternati oltre 60 visitatori alla scoperta dell’antica arte casearia ed assaporare l’unicità dei prodotti a km0 della Centrale del Latte di Rieti, presente sul territorio dal 1955.
La visita si è aperta con una sessione sulla storia di Rieti che ha portato alla nascita della Centrale in risposta ad una richiesta crescente di latte da parte della popolazione, con particolare riferimento al ruolo socio economico svolto dall’azienda reatina che ha dato importanti opportunità di crescita alle famiglie di allevatori della provincia.
L’azienda continua ad essere un motore economico del territorio, tutelando con attenzione e competenza, la materia prima di eccellenza.
La visita è proseguita nel cuore del Caseificio con i mastri casari dall’esperienza trentennale che hanno illustrato il ciclo di lavorazione del latte che arriva ogni giorno dalle aziende di tutta la provincia di Rieti e viene trasformato in prodotti caseari, entro poche ore dalla mungitura, conservando tutte le qualità organolettiche di un alimento completo come il latte.
Al termine dell’educational tour è seguita una gustosa degustazione di prodotti freschi appena realizzati. Anche l’assaggio straordinario della cagliata è stato un passaggio molto apprezzato nell’ambito del tour sensoriale. Gli ospiti, muniti del kit del visitatore, hanno potuto vedere con i propri occhi il lavoro artigianale che continua ad essere svolto all’interno dello stabilimento, in contemporanea con attrezzature e macchinari all’avanguardia.
I gruppi di visitatori hanno espresso valutazioni ottime dopo la visita sia ai dirigenti della CLAR che agli organizzatori del Tour operator dell’ASM.
Sia la Rieti Terminillo che la Centrale del Latte di Rieti hanno raggiunto un traguardo storico che lega indissolubilmente queste realtà, l’una nello sport e l’altra nella gastronomia, al tessuto economico, sociale e culturale del territorio.
