di Giuseppe Manzo
Una delle ultime etichette nate nella Cantina Colli della Sabina ha ricevuto un ambìto riconoscimento nell’edizione 2021 di Vinoway Wine Selection.
4 mila i vini in gara. 90 su 100 il voto con il quale la prestigiosa giuria ha premiato il vino rosso Le Tirate del 2015. Un IGP costituito da cabernet sauvignon e sangiovese.
Le Tirate è il vino sul quale il management dell’azienda Colli Sabini aveva scommesso qualche anno fa per rilanciarsi in ambito nazionale. La scommessa sembra vinta sia per il numero di bottiglie vendute che per gli importanti riconoscimenti che stanno arrivando.
L’Associazione di Promozione e Valorizzazione Vinoway Italia opera
con i comparti Vino e Gastronomia, considerandoli parte integrante
di quello Turistico.
E’ stata fondata da manager che hanno trovato nel Vino un ambiente affascinante e intrigante, ricco di storia, lavoro duro e comunicazione. Esperti e appassionati che si sono riuniti con l’obiettivo di poter dare il loro contributo alla crescita dell’enorme patrimonio del Vino Italiano.
Gangi Davide ricopre la carica di Presidente, si occupa di comunicazione e marketing rivestendo il ruolo di Editor del portale Vinoway.com.
Alessandro Ren ricopre le carica di Vice Presidente e Tesoriere, si occupa di comunicazione on-line e informatica, gestisce tutti gli aspetti tecnologici.
Alessandro Rossi delegato per le regioni Emilia Romagna, Toscana e Piemonte.
Antonio Scatigna coordinatore e vice presidente Commissione della Vinoway Wine Selection.
Stefano Gangi: coordinatore della segreteria organizzativa.
NOME IGP LAZIO ROSSO
ZONA DI PRODUZIONE MAGLIANO SABINA
VITIGNI: Cabernet SAUVIGNON 66%, Sangiovese 34%
RESA PER ETTARO 70 Quintali
COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: Vinoso, intenso, note di frutta rossa matura speziato con note di liquirizia e burro
SAPORE: Di ampia struttura, morbido al palato
tannini ben maturi e levigati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5%/15%
VINIFICAZIONE: Vinificazione classica in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni e lieviti selezionati. Il vino raggiunge una stabilità in maniera naturale affinando 2 anni in vasche di cemento, seguono 12/15 mesi di elevage in tonneau da 500L ed almeno 1 anno in bottiglia. Prodotto non filtrato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo accompagnato con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati
Numero di bottiglie prodotte ogni anno: 2000 circa
